Risbollar

Så vitt jag har förstått på senare dar så är risbollar ett skånskt fenomen. 
Speciellt i södra skåne.
( Eller som vi säger i Malmö -risbulle/risbullar) 
En krämig havreboll som görs med puffat ris. 
Minns när man var liten och stod i kioskföntret och pekade på chokladboll eller risboll när man handlade gott. 
Jag valde då oftast en risboll.
Alltid tyckt om den lilla godingen.


Då är det extra trevligt att kunna göra egna när man blir sugen. 

Ni som inte har ätit risbollar, prova ! 
Supers smarrigt ! 
Jag har nu uppdaterat mitt gamla inlägg och recept med lite frächare bilder. 

Recept kommer här : 

Risbollar :
100 g mjukt rumstempererat smör
1 dl socker 
1-2 tsk vaniljsocker
2 dl havregryn
Ca 4 dl puffat ris - vårgårda ris 
1 äggvita 

Till rullning :
Puffat ris. 

Gör så här :
Mixa havregryn och puffat ris en stund  i matberedare. ( inget måste men det blir bättre) 
Vispa äggvitan till ett fast skum med elvisp. 
Blanda smör, socker, vaniljsocker och de mixade grynen till en smet, rör tillsist i äggvitan i smeten. 
Forma bollar av smeten och rulla bollarna i puffat ris. 
Tryck till med händerna så att riset fastnar och forma om bollarna något om det behövs. 


Smaklig spis :) 











Fudge på kondenserad choklad mjölk.

Chokladfudge med endast tre ingredienser.
Len och ljuvlig chokladfudge som du får till på nolltid.
Det bästa av allt är att man slipper koka, hålla reda på temperatur, termometer osv.
Min snabba fudge skiljer sig lite från de andra som görs med kondenserarad mjölk.
Skillnaden är att jag har använt mig av
Kondenserad chokladmjölk, vilken redan smakar choklad. "Chocolate condensed milk"
finns att hitta på bakhyllorna tillsammans med kondenserad mjölk och karamelliserad mjölk.
Super gott, snabbfixat och du får en fudge med extra choklad smak. 

\n
Jag har använt mig av mörk bakchoklad med 55 % kakaohalt.
Du kan lika väl blanda både ljus och mörk choklad och tillsätta favoritnötter om önskas.
Super enkel att göra och super god.

Så här gör jag
Recept :

1 burk chocolate condensed milk - 397g.
400 g mörk choklad.
25 g smör

Gör så här : 

Ta fram en form ca 20×20 och klä med bakplåtspapper.

Smält chokladen över ett vattenbad eller försiktigt i micron på medel effekt.
Använder du micron är det viktigt att du rör om då och då.

Ta fram en tjockbottnad kastrull och lägg i den kondenderade chokladmjölken och smöret.
Värm på svag värme tills smöret är smält och väl blandat.
Ta av från värmen och rör ner den smälta chokladen.
Rör om och blanda väl.
Häll i formen och fördela jämt.
Täck med plast och ställ in i kylen tills fugen har stelnat så pass att det går bra att skära. 
\n
(2 - 4 timmar ) 
\n










"Fudge på kondenserade choklad mjölk" " fudge endast tre ingredienser"

Trillingnöt

Trillingnöt
\n

Den klassiska trillingnöten i Alladinasken som helt plötsligt försvann till mångas besvikelse.
Men det är tur att man kan göra egna.
\n
 
\n
Super goda och enkla att göra.
\n

\n
\n
 
\n
\n
\n
Recept :

Ca 150g hasselnötter.
200 - 250 g mjölkchoklad.

Gör så här.
Rosta hasselnötterna i en torr och varm stekpanna tills skalen börjar flaga och hasselnötterna börjar ta lite färg.
Lägg över dem på en kökshandduk och gnugga runt dem i duken tills skalen lossnar.

Smält 100g av mjölkchokladen över ett vattenbad eller försiktigt i micron.
Lägg de skalade hasselnötterna i den smälta chokladen och blanda väl.

Skeda upp tre hasselnötter åt gången.
skaka försiktigt bort överflödig choklad.
Klicka ut dem på ett bakplåtspapper.
När bakplåtspappret är fullt av klickar ställ in i kylen och låt stelna.

Smält resterande choklad.
Ta fram trillingnötterna.
Vänd ner en trillingbit i taget ytterligare en gång i den smälta chokladen.
Skaka av överflödig choklad.
Lägg dem på bakplåtspapper och ställ in i kylen för att stelna.
\n
Häll resten av chokladen i spritspåse och ringla lite tunna streck över trillingnötterna.
Låt stelna.

Smaklig spis :) 


" trillingnöt recept" - Trillingnöt